Salsa criolla

Receta ↓ Ángela Solar

¡Embárcate en un viaje de sabor con la salsa criolla! Esta receta es un tesoro de la cocina, capaz de transformar cualquier comida en una experiencia culinaria.

Con pocos ingredientes y pasos sencillos, la salsa criolla se convertirá en tu mejor aliada en la cocina. ¡Es hora de ponerle sabor a la vida!

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Ingredientes que darán carácter a tu salsa criolla

Para que tu criolla despierte los sentidos, vas a necesitar una serie de ingredientes que son puro carácter y frescura.

• Cebolla roja – No es una criolla sin su toque crujiente y ese puntito picante que solo ella puede ofrecer. ¡Es la base aromática que no puede faltar!
• Pimiento verde – ¿Buscas frescura y un estallido de color? El pimiento verde es tu aliado perfecto en esta danza de sabores.
• Tomate – Elige tomates maduros, esos que prometen jugosidad y una dulzura que enamora. Son la clave para una textura que te hará suspirar.
• Cilantro – Algunos lo aman, otros no tanto, pero lo que es seguro es que el cilantro aporta ese aroma único que eleva la salsa a otro nivel.
• Lima – La acidez de la lima fresca es el contrapunto ideal para nuestros ingredientes. Es como el toque final de un pintor en su obra maestra.
• El aceite de oliva y vinagre son más que simples líquidos, ellos unen y suavizan los sabores y mantienen tu salsa en perfecto estado.
• Sal y pimienta – Parecen simples, pero son los magos del sabor. Una pizca de cada uno y verás cómo realzan el carácter de cada ingrediente.

Preparación previa

Antes de preparar la salsa, realiza los siguientes pasos previos para garantizar su éxito.

• Primero, limpia y seca bien todos los vegetales. Pela y pica finamente la cebolla roja, deseca y corta en tiras el pimiento verde, y corta en dados el tomate.
• Luego, recuerda que es crucial usar elementos frescos. La frescura de los ingredientes es clave para lograr una criolla vibrante y llena de sabor.

Elaboración de la salsa

¡Empecemos a crear esta deliciosa salsa criolla! Sigue estos sencillos pasos para obtener la perfecta combinación de sabores:

1. Mezcla de los ingredientes principales: En un bol grande, combina la cebolla roja picada, el pimiento verde cortado en tiras, y el tomate cortado en dados. ¡Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados!
2. Adición de aceite, vinagre y especias: Ahora, añade el aceite de oliva, el vinagre, el cilantro picado, el zumo de lima y una pizca de sal y pimienta. Mezcla bien todo hasta que esté bien integrado y listo para ser disfrutado.

¡Y voilà! Tu criolla está lista para darle un toque especial a tus platos favoritos.

Consejos y variaciones

La criolla es una verdadera joya culinaria. Personalmente, me encanta preparar y conservar en la nevera para disfrutar durante varios días. Mi truco es guardarla en un tarro de cristal con tapa hermética para mantener su frescura y sabor. Recuerda agitar la mezcla antes de servir para una mejor consistencia.

No temas experimentar con distintos elementos y condimentos según tus gustos. Por ejemplo, puedes agregar un poco de cebolla morada para darle un toque más dulce, o añadir un chile picante para aumentar su intensidad. También puedes sustituir el vinagre por zumo de lima para darle un toque más ácido y refrescante. ¡El secreto está en encontrar la combinación perfecta para tu paladar!